Nueva Imperial, en lo gastronómico, se caracteriza por sus cocinerías que ofrecen variados platos típicos de la cocina chilena, destacando la abundancia de los menús.
Así también, la gastronomía en Nueva Imperial tiene hoy distintas opciones de platos contemporáneos y comida rápida, mientras que en los sectores rurales es posible encontrar preparaciones que fusionan los ingredientes clásicos con productos mapuche.
